Gazette du Montfortois et du Houdanais

Une recette qui nous vient du Portugal.

Pour 6 personnes,
préparation 15 mn
Cuisson 1 mn par beignet environ

Ingrédients :

1 kg de chair de citrouille (ou de potiron) en purée,
500 g de farine,
1 cuillère à café de levure de boulanger,
4 oeufs,
1 orange, 10 cl

Savoir présenter un plateau de fromage à la fin d’un copieux repas ouvre l’appétit des convives.

Composer son  plateau de fromage :
Comptez 100 à 120g de fromage par convive
10 à 12 fromages, pas plus. (Ne surchargez pas trop votre plateau.)

Mettre le plateau en scène :
L’envie gourmande … La suite c'est ICI .....

Comme fromage pour ce repas de Noël : un chèvre en feuilleté

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 bûche de fromage de chèvre
– 1 pâte feuilletée
– 1 oeuf
– basilic

Préparation :

Couper la bûchede fromage de chèvre … La suite c'est ICI .....

Tout repas de Noël commence par un apéritif, un cocktail  accompagné d’amuses gueules, en famille ou entre amis : la soupe de Champagne

Ingrédients :

30 cl de champagne
10 cl de cointreau au citron vert
10 cl de sucre de canne
5 cl de citron vert
5 cl de

Aujourd’hui une spécialité du sud : les 13 desserts de provence         

La tradition  : 

Traditionnellement, c’était au retour de la messe qu’il était de coutume d’offrir à ses invités, les 13 desserts (qui évoquent Jésus et ses 12 apôtres lors de la Cène), servis sur la table … La suite c'est ICI .....