Pour le plat de résistance, faisons honneur à un plat régional le cabri rôti corse.
Ingrédients pour 6 personnes :
2 gigots de cabri,
4 gousses d’ail,
1 brin de romarin,
persil,
vinaigre de vin rouge,
huile d’olive,
sel,
poivre.
Préparation du cabri rôti :
Mélangez l’ail pelé et haché … La suite c'est ICI .....