Tout repas de Noël commence par un apéritif, un cocktail accompagné d’amuses gueules, en famille ou entre amis : la soupe de Champagne
Ingrédients :
30 cl de champagne
10 cl de cointreau au citron vert
10 cl de sucre de canne
5 cl de citron vert
5 cl de citron jaune
Préparation : 5 minutes
La veille mettre le champagne et le cointreau au frais.
Le jour, mélangez tous les ingrédients.
Servez dans des flûtes.
A accompagner d’amuses gueules et à consommer avec modération
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